구성 : 플라스틱병,효모,설탕,숟가락,풍선,석회수
1. 플라스틱 병에 효모 2g을 넣으세요.
2. 40도정도의 미지근한 물 40ml를 병에 넣고 설탕 2개를 넣으세요.
3. 효모가 담긴 병에 설탕물을 넣으세요.
4. 플라스틱 병에 풍선을 씌우고 풍선이 어떻게 되는지 관찰해 보세요.
5. 플라스틱 병에 석회수를 반정도 부으세요.
6. 풍선의 크기가 변한 것을 석회수에 담긴 병에 씌워 변화를 관찰하세요.
주의사항
1. 효모의 반응이 늦어질 수 있으므로 10분이상 실험하여야 합니다.
2. 효모는 양분(설탕)과 미지근한 온도가 충분할 때 반응이 잘 일어납니다. 반드시 미지근한 물을 사용하도록 합니다.
효모는 빵이나 식혜를 만들 때 쓰이는 재료 입니다. 물론 빵이나 식혜에도 설탕이 들어갑니다. 이때 효모와 설탕이 만나면 화학반응이 일어나는데 이러한 반응을 발효 라고 부릅니다. 이러한 반응이 일어날 때 기체가 발생하게 되는데 이때 발생하는 기체를 확인하기 위해서 석회수에 통과 시킵니다. 그래서 석회수가 뿌옇게 흐려지게 되면 이것으로 기체가 이산화탄소라는 것을 알 수 있습니다.